大家好.我是車(chē)市網(wǎng)的小編楠楠小洋，現在為大家解決以上四川農村宴席超百人需提前報告 還對哪些方面作了要求的問(wèn)題.

1、據媒體報道，四川省政府辦公廳日前出臺《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，進(jìn)一步加強農村集體聚餐食品安全管理，防范農村地區系統性、區域性食品安全風(fēng)險?！掇k法》自2020年10月1日起施行。

2、《辦法》明確，所稱(chēng)農村集體聚餐，是指農村家庭、其他組織或團體，在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以外舉辦的各種群體性聚餐活動(dòng)。

3、《辦法》要求，農村集體聚餐承辦者(“壩壩宴一條龍”“家宴服務(wù)隊”、農村流動(dòng)廚師等)，應按照《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理條例》食品攤販管理規定，取得食品攤販登記;實(shí)行登記管理制度，應當向鄉鎮人民政府(街道辦事處)登記。

4、同時(shí)，《辦法》對專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者承接農村集體聚餐加工服務(wù)也提出了具體要求，明確不得有包括利用不合格食品原輔材料加工制作食品;使用亞硝酸鹽、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑;使用野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品原材料;提供無(wú)合法來(lái)源的散裝白酒等7種行為。

5、辦法明確，對每餐次就餐人數100人以上的農村集體聚餐實(shí)行報告管理制度。農村集體聚餐舉辦者或承辦者應當在集體聚餐舉辦前2日，以紙質(zhì)或電子形式報告并填寫(xiě)《農村集體聚餐報告表》，填寫(xiě)就餐時(shí)間、累計餐次、累計就餐人數、場(chǎng)地條件、主要菜品以及是否聘請專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者、所聘專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者健康證明、食品安全培訓等信息。

6、《辦法》還明確，農村集體聚餐按規模大小實(shí)行分級指導，鼓勵運用信息化手段對農村集體聚餐及專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者實(shí)施在線(xiàn)監管，鼓勵推行電子登記;并鼓勵投保食品安全責任保險，發(fā)揮保險的他律作用和風(fēng)險分擔機制，轉移農村集體聚餐食品安全風(fēng)險。

本文到此講解完畢，希望對大家有幫助。

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